Minggu, 30 Desember 2012

Kumpulan Masak Kreasiku


KROKET UDANG KEJU

BAHAN2NYA :
  • Kentang 500 gram
  • Keju parut
  • Telur
  • Sajiku tepung bumbu 1 bungkus
  • Minyak goreng
  • Seledri
  • Wortel
  • Udang kupas rebus

CARA MEMASAK :

Ø Seledri cincang

Ø Wortel potong dadu

Ø Kentang potong2

Ø Goreng kentang hingga matang

Ø Haluskan kentang dinginkan

Ø Masukkan udang rebus,seledri, wortel

Ø Keju dan telur 1 butir

Ø Di aduk dan diratakan bentuk adonan

Ø Kocok

Ø Siapakn sajiku tepung bumbu

Ø Balut kroket degan telur dan tepung sajiku

Ø Langsung goreng hinga kuning keemasan, angkat dan sajikan

 
Sosis tauge teriyaki

Bahan2nya :
  • Tauge
  • Jagung muda
  • Sosis sapi 6 buah
  • Saori saus teriyaki 1 bungkus
  • Migor 6 sdm
  • Air 100 ml
  • Cabe hijau
  • Bawang Bombay

Cara memasak :

Ø Sosis potong dan kerat

Ø Jagung muda potong serong

Ø Bawang Bombay dan cabe hijau iris tipis

Ø Tumis bawang Bombay hingga harum

Ø Masukkan sosis aduk hingga matang

Ø Masukkan jagung muda, cabe hijau,tauge

Ø Tambhkan saori

Ø Masukkan air masak hingga matang

Ø Angkat dan sajikan

 
            TELUR BUMBU RUJAK

Bahan2nya :
  • Telur rebus 6 butir
  • Gula merah
  • Daun jeruk, terasi
  • Ajinomoto 1 sdt
  • Cabai merah
  • Garam
  • Tomat
  • Minyak goreng 5 sdm

 CARA MEMASAK :
  • Tomat potong2
  • Gula merah, cabe merah, terasi, tomat, dan air masukkan blender
  • Goreng telur hingga kuning kecoklatan
  • Masukkan bumbu halus dan daun jeruk
  • Tambahkan garam dan ajinomoto
  • Masak hingga kuah menyusut
  • Angkat dan sajikan

  

                          FUYUNGHAI

 
Bahan2nya :
  • Garam
  • Kacang kapri
  • Rebung
  • Jamur shitake
  • 5 butit telur
  • Air 250 ml
  • Tepung maizena
  • Minyak goreng 8 sdm
  • Merica bubuk
  • Saori saus tiram

Cara  memasak :

Ø Kacang kapri, jamur shitake, dan rebung ptong2

Ø Telur, garam, merica bubuk kocok

Ø Tepung maizena larutkan

Ø Goreng telur hingga matang angkat

Ø Tumis rebung, kacang kapri, jamur shitake

Ø Masukkan saori aduk rata

Ø Masuukan air hingga mendidih

Ø Tambahkan larutan tepung maizena masak hingga kuah mengental

Ø Siram ke fuyunghai

 
BROWNIES KUKUS

 
Bahan2 :
  • Terigu protein sedang 150 gram
  • Soda kue
  • Coklat bubuk
  • Garam
  • Gula pasir
  • Migor 75 ml
  • Telur
  • Ajinomoto sdt

 
Cara memasak
  • Campur terigu, gula pasir, soda kue, coklat bubuk, dan garam
  • Masukkan ajinomoto
  • Tambahkan telur dan minyak aduk rata
  • Olesi Loyang dengan mentega dan terigu
  • Tuang adoanan
  • Langsung kukus kurang lebih 45 menit
  • Angkat tunggu hingga dingin
  • sajikan

 

 

 

 

Cara Membuat Asinan


Cara Membuat Asinan Bogor

Kota Bogor sangat terkenal dengan asinannya yang populer disebut Asinan Bogor. Kuah dari asinan bogor yang sangat khas biasanya berwarna merah, pedas, dan serta asam. Aneka jenis buah bisa digunakan untuk membuat asinan Bogor ini. Selain menggunakan buah, asinan Bogor juga menggunakan campuran sayur dan tahu. Biasanya asinan bogor disajikan dalam bentuk asinan buah, asinan sayur, atau asinan campur bagi yang suka buah dan sayur.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat asinan Bogor supaya kita bisa membuat asinan Bogor di rumah kita sendiri :
 





ASINAN BOGOR

Bahan kuah asinan bogor:

  • 350 gr cabai merah keriting, cuci bersih dan blender kasar
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gr asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Cuka secukupnya



Bahan asinan buah:

  • Mangga mengkal, potong tipis-tipis
  • Pepaya mengkal, potong tipis-tipis
  • Bengkuang, potong tipis-tipis
  • Jambu air, belah menjadi 2
  • Kedondong, potong tipis-tipis atau serut kasar



Bahan asinan sayur:

  • Sawi asin khusus asinan
  • Taoge
  • Tahu
  • Mentimun



Cara membuat kuah asinan bogor:

  1. Rebus semua bahan kuah kecuali cuka sampai mendidih beberapa saat. tetap biarkan diatas api selama 15 menit
  2. Angkat dari atas api dan dinginkan.
  3. Setelah kuah dingin, masukkan cuka dan aduk rata



Cara penyajian asinan Bogor:

  • Masukkan potongan buah dan sayur ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah.
  • Tambahkan kacang goreng dan kerupuk merah bila suka



Keterangan:
Kita bisa membuat kuah dalam jumlah yang banyak sekaligus kemudian kita bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat dan kita simpan di dalam lemari es.